الكركديه، ويُعرف في المغرب باسم الكركاديه، نبتة تُستعمل كأساتها الحمراء الزاهية لتحضير منقوع حامض المذاق مشهور بتأثيره على ضغط الدم وبقدرته المضادّة للأكسدة. وهو مشروب منعش محبّب في كلّ بلدان المغرب الكبير، ويستقطب اليوم اهتمام الباحثين لتأثيراته على صحّة القلب والأوعية. إليك نظرة شاملة وموضوعية على فوائده وجرعته والاحتياطات الواجب مراعاتها.
ما هو الكركديه؟
الكركديه المستعمل في المنقوع هو نوع Hibiscus sabdariffa، ويُسمّى أيضاً حمّاض غينيا، و«بيساب» في غرب أفريقيا، والكركديه في العالم العربي. والأجزاء المستعملة هي الكأسات اللحمية ذات اللون الأحمر الغامق، تُجفَّف ثمّ تُنقع لتعطي مشروباً بلون الياقوت ومذاق حامض.
يُزرع الكركديه في المناطق الحارّة، ويُشرب ساخناً كمنقوع أو بارداً كعصير مروٍ. وفي المغرب، هو من النباتات التي تُنقع تقليدياً لخصائصها المنعشة وللمساعدة على تنظيم الضغط.
تركيبة الكركديه ومكوّناته الفعّالة
يرجع لونه القويّ وحموضته المميّزة إلى غناه بالمركّبات الفعّالة. وتحتوي الكأسات خصوصاً على:
- الأنثوسيانينات: أصباغ حمراء ومضادّات أكسدة قويّة، وهي المسؤولة عن لون المنقوع الياقوتي.
- الأحماض العضوية: حمض الستريك وحمض الماليك وحمض الهيبيسك، وهي مصدر المذاق الحامض. وتحتوي الكأسات على 13 % من الأحماض على الأقلّ.
- البوليفينولات والفلافونويدات ذات الخصائص المضادّة للأكسدة والحامية للأوعية الدموية.
- الموادّ الهلامية، وهي تفسّر تأثيره الملطّف المعروف تقليدياً.
واجتماع هذه الأنثوسيانينات والأحماض العضوية والبوليفينولات هو ما يمنح الكركديه معظم تأثيراته الصحّية.
فوائد الكركديه الصحّية
الكركديه من النباتات القليلة التي تسند بعض تأثيراتها دراسات سريرية. وإليك أبرز الفوائد الموثّقة.
تأثير على ضغط الدم
هذه أكثر فوائد الكركديه دراسةً. فقد أكّدت دراسة تحليلية شملت 22 تجربة عشوائية و1457 مشاركاً انخفاضاً ملحوظاً في ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بعد 4 إلى 6 أسابيع من الاستهلاك المنتظم. ويُعتقد أنّ الأنثوسيانينات والبوليفينولات تساعد الشرايين على التوسّع، ممّا يدعم انخفاضاً قابلاً للقياس في الضغط.
دعم للكولسترول
تشير عدّة أعمال إلى أنّ شرب كوبين إلى ثلاثة من المنقوع يومياً قد يساهم في رفع الكولسترول الجيّد (HDL) وخفض الكولسترول الضارّ (LDL) والدهون الثلاثية، ممّا يساهم في حماية القلب والأوعية.
غنى بمضادّات الأكسدة
بفضل الأنثوسيانينات والبوليفينولات، يُعدّ الكركديه من أكثر المنقوعات مضادّة للأكسدة. وتساعد هذه المركّبات على تحييد الجذور الحرّة المتورّطة في شيخوخة الخلايا والإجهاد التأكسدي.
الهضم والترطيب والتأثير المدرّ للبول
تقليدياً، يُستعمل الكركديه كمدرّ خفيف للبول ولدعم الهضم. وعند شربه بارداً ودون سكر، يشكّل مشروباً مروياً مثالياً للترطّب خلال موجات الحرّ الشائعة في المغرب.
طريقة استعمال الكركديه والجرعة
أبسط طريقة للاستفادة من الكركديه هي نقع الكأسات المجفّفة. وإليك المعايير المعتادة:
- الكمّية: نحو ملعقة كبيرة من الكأسات المجفّفة (أي 1,5 إلى 2 غرام) لكلّ كوب سعة 250 مل.
- التحضير: اسكب ماءً ساخناً (نحو 95 درجة) واتركه ينقع من 8 إلى 10 دقائق، ثمّ صفّه.
- عدد المرّات: للحصول على تأثير على الضغط، تذكر الدراسات كوبين إلى ثلاثة يومياً لمدّة 4 إلى 6 أسابيع.
- بارداً: اتركه ينقع مدّة أطول ثمّ برّده، دون إفراط في السكر.
ويُنصح بعدم تجاوز الاستهلاك المعقول والبقاء دون لترين يومياً، فالكمّيات الكبيرة جدّاً قد تُجهد الكبد.
احتياطات الكركديه وموانع استعماله
رغم ملفّه الإيجابي، ليس الكركديه دون محاذير، ويستدعي بعض الاحتياطات:
- انخفاض الضغط: بسبب تأثيره الخافض للضغط، لا يُنصح به لمن يعانون من انخفاض ضغط الدم.
- الحمل والرضاعة: من باب الاحتياط، يُتجنّب الكركديه خلال الحمل لتأثيراته المحرّضة للطمث المعروفة تقليدياً.
- الأدوية: قد يعزّز مفعول خافضات الضغط، ويُضاف إلى تأثير مدرّات البول، ويقلّل فعالية بعض العلاجات مثل الكلوروكين.
- الإفراط: تناوله بكمّيات كبيرة جدّاً قد يضرّ بالكبد.
في حال وجود علاج طبّي أو مرض مزمن، من الحكمة استشارة مختصّ في الصحّة قبل إدراج الكركديه في الروتين اليومي.
أسئلة شائعة حول الكركديه
هل يخفّض الكركديه الضغط فعلاً؟
نعم، أظهرت عدّة دراسات سريرية انخفاضاً معتدلاً لكنّه حقيقي في ضغط الدم بعد أسابيع من شرب كوبين إلى ثلاثة يومياً بانتظام. ويبقى التأثير مكمّلاً ولا يغني عن العلاج الموصوف.
كم كوباً من الكركديه يمكن شربه يومياً؟
كوبان إلى ثلاثة يومياً أمر شائع وجيّد التحمّل لدى البالغ السليم. ويُفضَّل عدم تجاوز لترين يومياً وتجنّب إضافة الكثير من السكر.
هل للكركديه آثار جانبية؟
عند معظم الناس، الكركديه جيّد التحمّل. لكنّه قد يخفّض الضغط أكثر من اللازم لدى من يعانون من انخفاض الضغط، وقد يتفاعل مع بعض الأدوية. والحذر واجب خلال الحمل.
خلاصة
الكركديه أكثر من مجرّد مشروب ملوّن: إنّه منقوع غنيّ بمضادّات الأكسدة تسند العلوم تأثيراته على ضغط الدم والكولسترول. وباستهلاكه بحكمة، بواقع بضعة أكواب يومياً، يشكّل الكركديه حليفاً طبيعياً ومنعشاً للاعتناء بالقلب، شريطة احترام احتياطات الاستعمال.
لمزيد من المعرفة
لتعميق معرفتك بالموضوع، اطّلع على البطاقة النباتية للنبتة على ويكيبيديا (الكركديه). واكتشف أيضاً نباتات ومكمّلات أخرى على مدوّنتنا:
- الخرّوب: الفوائد والجرعة والاحتياطات
- اللويزة: الفوائد والجرعة والاحتياطات
- السبيرولينا: الفوائد والجرعة والاحتياطات
هذا المقال مقدَّم لغرض إعلامي ولا يُغني عن استشارة طبّية. في حال وجود شكّ أو علاج جارٍ أو مشكلة صحّية، استشر مختصّاً مؤهَّلاً في الصحّة.
اترك تعليقاً